En plena Sierra de Madrid, Situado en un alto con bonitas  vistas al valle y  al Pico de la  Maliciosa, el Restaurante Azaya, fue fundado en 1978 por los Hermanos Santamaría para ofrecer una cuidada cocina tradicional en un marco incomparable.

Con una cuidada selección de productos de la mayor calidad y una impecable elaboración, el Restaurante Azaya ofrece una carta de platos exquisitos y actualizados  con productos de temporada. De la mano de sus dos afamados chefs Guillermo y Alejandro Santamaría Sanz, segunda generación que  toma el relevo y continúa con la tradición.