La tradición de una familia
En plena Sierra de Madrid, el Restaurante Azaya, fue fundado en 1978 por los hermanos Santamaría para ofrecer una cuidada cocina tradicional en un marco incomparable.
Nuestra carta está compuesta por una cuidada selección de productos de la mayor calidad y una impecable elaboración. Disfrute nuestros platos.
Nuestros postres, son una mezcla de sabores, texturas y temperaturas. Explosiones de sabor. Son creados para disfrutar el gran placer de una cuidada elaboración artesanal.
Nuestra bodega, disfrute de un buen vino para acompañar una cena especial o para disfrutar de una comida en nuestra magnífica terraza. Disponemos una generosa bodega con más de 150 referencias.
Menús, disponemos de menús confeccionados a medida para todo tipo de eventos. A continuación le mostramos alguno de ellos.
No dude en contactar con nosotros si desea realizar cualquier tipo de cambio sobre los mismos.
Nuestros chefs:
- Guillermo Santamaría Sanz
Estudió en la escuela de hostelería IHTTI de Nechâtel (Suiza), país en el que realizó prácticas, tanto en el Hotel “De la Gare, como en el hotel biológico “L’aubier”. En España, trabajó en el restaurante Ramón Roteta de Fuenterrabía.
También cursó estudios en la Escuela Superior de Bilbao.
- Alejandro Santamaría Sanz
Estudió en la escuela de cocina “Le Cordon Bleu” de París.
Realizó prácticas en los restaurante “Zalacaín” y “Jockey” de Madrid.Ambos completaron su formacion con la enseñanza de sus padres en el restaurante que hoy día regentan
