Quesos artesanos de la Sierra de Guadarrama. Todos los quesos de la Quesería Maliciosa están elaborados en El Boalo y de forma artesanal. Son de leche pasteurizada de cabra de Guadarrama y vaca frisona. La leche procede de pequeños ganaderos de la sierra (Mataelpino y Cercedilla) y de rebaños que salen a pastar.

Puedes encontrar los quesos de la quesería Maliciosa en algunos comercios de nuestro municipio:

• Cerceda: Herboristería Harmonía.
• El Boalo: Carnicería de Lema.